Sidan 1 av 3 123 SistaSista
Resultat 1 till 20 av 51

Ämne: Matlagningsfråga (Grillkorv i ugn)

  1. #1
    Steg 2
    Reg.datum
    sep 2003
    Ort
    Örebro
    Inlägg
    2 116

    Matlagningsfråga (Grillkorv i ugn)

    Tänkte köra grillkorv i ugn istället för att steka dom i panna. Jag chansar med temperatur osv, såvida ingen har något tips för att tillaga dom på bästa sätt.

    Jag hoppas att det finns någon här med bra förslag. Vet inte om jag ska ha svag värme under längre tid eller hög värme kortare tid.

    Förslag? Jag vet att det inte är någon lyxmiddag på G, det handlar om bekvämlighet idag. Därav vill jag inte stå och steka skiten heller..
    9³ Aero - 01 SÅLD!
    740 GLE - 89 Dissad!
    9³ SC 2.0T - 06 Nyköpt! - Tillbaka i saabträsket! Wohoo!
    Isn't this where... we came in?

  2. #2
    Individuell mappning
    Reg.datum
    jan 2003
    Ort
    Huddinge, Stockholm
    Inlägg
    10 285

    Re: Matlagningsfråga (Grillkorv i ugn)

    Brukar göra falukorv med ost, lök och tomat i. Styvt 200° och en bit ovanför mitten i ugnen har jag lillplåten med korven på.
    Tid har jag ingen aning om, tar ut den när den ser klar ut.
    Kan tänka mig att man eftersom grillkorv är mindre får köra de varmare 225° och kortare tid...
    (om några minuter ska laxen ut ur ugnen )

    M.V.H.
    9000CSE 2,3T -93 407hk http://www.garaget.org/?car=78616
    9000CD 2,3i -94 185hk http://www.garaget.org/?car=119306
    900i 2dr 2,0 -89 128hk http://www.garaget.org/?car=230410

  3. #3
    Steg 2
    Reg.datum
    sep 2003
    Ort
    Örebro
    Inlägg
    2 116

    Re: Matlagningsfråga (Grillkorv i ugn)

    Citat Ursprungligen postat av Andreas Plars
    (om några minuter ska laxen ut ur ugnen )
    Skryt lagom..

    Jag kör på hög värme och kortare tid (än vadå? ). Får kika till korvarna allt eftersom och sänka tempen när det ser klart ut. Borde ju gå bra att värmehålla korvarna också..
    9³ Aero - 01 SÅLD!
    740 GLE - 89 Dissad!
    9³ SC 2.0T - 06 Nyköpt! - Tillbaka i saabträsket! Wohoo!
    Isn't this where... we came in?

  4. #4
    Individuell mappning
    Reg.datum
    jan 2003
    Ort
    Huddinge, Stockholm
    Inlägg
    10 285

    Re: Matlagningsfråga (Grillkorv i ugn)

    Citat Ursprungligen postat av Hjulspinn
    Citat Ursprungligen postat av Andreas Plars
    (om några minuter ska laxen ut ur ugnen )
    Skryt lagom..
    Jo men den vart inge bra... byter recept till nästa firre tror jag bestämt!

    Citat Ursprungligen postat av Hjulspinn
    Borde ju gå bra att värmehålla korvarna också..
    Då har du varm middag imorn med då kanske

    M.V.H.
    9000CSE 2,3T -93 407hk http://www.garaget.org/?car=78616
    9000CD 2,3i -94 185hk http://www.garaget.org/?car=119306
    900i 2dr 2,0 -89 128hk http://www.garaget.org/?car=230410

  5. #5
    Steg 5
    Reg.datum
    feb 2006
    Ort
    Torpshammar
    Inlägg
    5 923

    Re: Matlagningsfråga (Grillkorv i ugn)

    vilket makalöst problem? vad är vinsten? är det inte enklare att äta dem kalla då? Då sparar du ytterligare besvär och sekunder av ditt liv?
    Nää skämt åsido, ska du göra korv i ugnen så kör du naturligtvis falukorv, kan inte ens tänka mig att grillkorv/Hot Dogs blir särskilt upphetsande som ugnsmat.
    Står man utan grill så blir de ju annars bäst med ett grilljärn på spisen.

    Ska du ändå envisas med att tillaga dem i ugnen så är det nog på ett ut vilken värme du har. Kör du på låg värme så tar det lååång tid innan de är klara men du kanske bevarar den fina texturen i köttet och du kan njuta på ett raffinerat kocktänkande. Har du bråttom så kör du på hög värme och de kanske om du har tur får nå brännblåsor som nästan kan tas för grillning och kanske förhöjer det kulinariska intrycket så att hjärnan blir mer än nöjd.

  6. #6
    Steg 2
    Reg.datum
    sep 2003
    Ort
    Örebro
    Inlägg
    2 116

    Re: Matlagningsfråga (Grillkorv i ugn)

    Citat Ursprungligen postat av StefanM
    bevarar den fina texturen i köttet
    Hahaha!

    Äh.. google var inte till någon hjälp helt enkelt. Det är korv med bröd som det skall bjudas på och jag vet att det är ett I-landsproblem som jag lätt kunnat lösa med lite trixande, men det skadar aldrig att fråga innan (även om man tydligen skämmer ut sig en aning..) .

    Nu går jag och sätter ugnen på 225 grader och hoppas på en smaklöksshock senare..
    9³ Aero - 01 SÅLD!
    740 GLE - 89 Dissad!
    9³ SC 2.0T - 06 Nyköpt! - Tillbaka i saabträsket! Wohoo!
    Isn't this where... we came in?

  7. #7
    Steg 2
    Reg.datum
    jan 2003
    Ort
    Piteå
    Inlägg
    2 308

    Re: Matlagningsfråga (Grillkorv i ugn)

    Citat Ursprungligen postat av Andreas Plars
    (om några minuter ska laxen ut ur ugnen )
    Sitter själv här och försöker smälta en gigantisk måltid av ugnsstekt lax, pressad potatis och romsås!

  8. #8
    Individuell mappning
    Reg.datum
    jan 2003
    Ort
    Huddinge, Stockholm
    Inlägg
    10 285

    Re: Matlagningsfråga (Grillkorv i ugn)

    Hoppas det smakade!

    -Annars: trodde det var normalt att större/grövre saker som ska ungsstekas hela föredrar en aningen lägre temp och längre tid än mindre saker som gärna blir torra om de ligger för länge. Just för att större/tjockare saker tar längre tid på sig att tillagas och inte vill man ha de brända på ytan för det...

    M.V.H.
    9000CSE 2,3T -93 407hk http://www.garaget.org/?car=78616
    9000CD 2,3i -94 185hk http://www.garaget.org/?car=119306
    900i 2dr 2,0 -89 128hk http://www.garaget.org/?car=230410

  9. #9
    Steg 1
    Reg.datum
    jan 2007
    Inlägg
    1 547

    Re: Matlagningsfråga (Grillkorv i ugn)

    kör dom i micron - 6 min på max.
    9000CS 2.3i -92 Aero 16" med polerad kant.
    CAVGT40, 9000CS 2,3t automat -98

  10. #10
    Steg 2
    Reg.datum
    sep 2003
    Ort
    Örebro
    Inlägg
    2 116

    Re: Matlagningsfråga (Grillkorv i ugn)

    Citat Ursprungligen postat av csan
    kör dom i micron - 6 min på max.
    Blir det inte tråkigare smak än i ugn? Jag kan för övrigt passa på att avlägga rapport; korven smakade helt okej, men den såg lite småskrumpen ut..

    Det var "köttigare" korvar än standard, kanske hade en viss inverkan.
    9³ Aero - 01 SÅLD!
    740 GLE - 89 Dissad!
    9³ SC 2.0T - 06 Nyköpt! - Tillbaka i saabträsket! Wohoo!
    Isn't this where... we came in?

  11. #11
    Steg 3
    Reg.datum
    maj 2003
    Ort
    Trollhättan
    Inlägg
    3 126

    Re: Matlagningsfråga (Grillkorv i ugn)

    Citat Ursprungligen postat av Hjulspinn
    Citat Ursprungligen postat av csan
    kör dom i micron - 6 min på max.
    Blir det inte tråkigare smak än i ugn? Jag kan för övrigt passa på att avlägga rapport; korven smakade helt okej, men den såg lite småskrumpen ut..

    Det var "köttigare" korvar än standard, kanske hade en viss inverkan.
    Fast att köra i ugn måste väl vara jobbigare än att steka skiten?

    Micro känns ju som enda alternativet om man vill åt lättheten

  12. #12
    Grundladd Trekmeisters avatar
    Reg.datum
    aug 2008
    Ort
    Arlanda
    Inlägg
    339
    Medlem#
    7502

    Re: Matlagningsfråga (Grillkorv i ugn)

    Citat Ursprungligen postat av redbull
    Fast att köra i ugn måste väl vara jobbigare än att steka skiten?

    Micro känns ju som enda alternativet om man vill åt lättheten
    Struntprat! När fruntimret är borta och mat mest handlar om att få i sig (relativt välsmakade) föda med minsta möjliga arbetsinsats slänger jag ibland pommes och någon tjock krydd-korv på en plåt och köra allt på en gång i ugnen. Minsta möjliga disk och arbetsinsats, bara ställa klockan på 20min och sen käka!

  13. #13
    Steg 5
    Reg.datum
    feb 2006
    Ort
    Torpshammar
    Inlägg
    5 923

    Re: Matlagningsfråga (Grillkorv i ugn)

    men på 20 minuter slänger man ihop nåt som är hundra ggr godare än grillkorv och pommes? Vad är det för nåt som är jobbigt undrar man ju? jag är ingen kock men jag har för länge sen insett att dylik mat är helt intetsägande och bara ger dålig magkänsla.

  14. #14
    Steg 4
    Reg.datum
    jan 2003
    Ort
    Ljusdal
    Inlägg
    4 737

    Re: Matlagningsfråga (Grillkorv i ugn)

    Citat Ursprungligen postat av Trekmeister
    Citat Ursprungligen postat av redbull
    Fast att köra i ugn måste väl vara jobbigare än att steka skiten?

    Micro känns ju som enda alternativet om man vill åt lättheten
    Struntprat! När fruntimret är borta och mat mest handlar om att få i sig (relativt välsmakade) föda med minsta möjliga arbetsinsats slänger jag ibland pommes och någon tjock krydd-korv på en plåt och köra allt på en gång i ugnen. Minsta möjliga disk och arbetsinsats, bara ställa klockan på 20min och sen käka!
    Funkar kanon
    Massa saab turbo på gården
    STCS#1409

  15. #15
    Grundladd
    Reg.datum
    mar 2004
    Ort
    V Götaland
    Inlägg
    232

    Re: Matlagningsfråga (Grillkorv i ugn)

    Klafsade till en bra grej i helgen, som gick ruggigt fort. Tog några kycklingfiléer och skar en ficka i dem. Tog en skål och pressade ner 3 viklöksklyftor, persilja, lite timjan, basilika, skivade körsbärstomater (tunna skivor) och en liten skvätt olja. Knökade in röran i kycklingen och lindade in filéerna i bacon. In i ungen på 175 grader nånting. Koka ris eller pasta till. 20 minuters jobb och sen bara vänta en liten stund. Gott blev det och hela huset luktade vitlök!

  16. #16
    Grundladd
    Reg.datum
    dec 2003
    Ort
    Österbybruk
    Inlägg
    347

    Re: Matlagningsfråga (Grillkorv i ugn)

    Hotdogs och hamburgare gör man i brödrosten när man har dåligt med ork, det vet väl alla?
    Peugeot 607 2.2 -06.

  17. #17
    Individuell mappning
    Reg.datum
    feb 2003
    Ort
    Timrå
    Inlägg
    12 903

    Re: Matlagningsfråga (Grillkorv i ugn)

    Citat Ursprungligen postat av madmax31
    Hotdogs och hamburgare gör man i brödrosten när man har dåligt med ork, det vet väl alla?
    Stockholmsfasoner!

    Som norrlänning vet man precis hur länge man skall hålla en kall palt på en gaffel under varmvattenkranen för att den ska bli ätbar.
    9000 2.3t A50 -97
    .."If builders built buildings the way programmers write programs, the first woodpecker that came along would destroy civilization."

  18. #18
    Helt original
    Reg.datum
    aug 2007
    Ort
    Oxelösund
    Inlägg
    582
    Medlem#
    6892

    Re: Matlagningsfråga (Grillkorv i ugn)

    Citat Ursprungligen postat av LM
    Citat Ursprungligen postat av madmax31
    Hotdogs och hamburgare gör man i brödrosten när man har dåligt med ork, det vet väl alla?
    Stockholmsfasoner!

    Som norrlänning vet man precis hur länge man skall hålla en kall palt på en gaffel under varmvattenkranen för att den ska bli ätbar.


    Mästerkockarna spekulerar...

    Jämfört med detta så är ju mina kock-bravader bara småpotatis (syftningsskämt haha).

  19. #19
    Helt original
    Reg.datum
    okt 2007
    Ort
    Eskilstuna
    Inlägg
    733

    Re: Matlagningsfråga (Grillkorv i ugn)

    brukar köra in korv samtidigt som stripsen i ugnen, eller efter att hälften av tiden på klyftpotatis gått, blir alldeles lagom då och man tar 2 flugor i en smäll.
    Bilen: Saab 9000 CD 2.3T på garaget: http://www.garaget.org/?car=152851

  20. #20
    Grundladd
    Reg.datum
    jan 2005
    Ort
    Uddevalla
    Inlägg
    351

    Re: Matlagningsfråga (Grillkorv i ugn)

    Äh, gallret högst upp, max värme och grill-läget en stund Men då snackar vi vanliga grillcabanoss

Liknande ämnen

  1. Svar: 8
    Senaste inlägg: 2012-05-02, 04:16

Behörigheter för att posta

  • Du får inte posta nya ämnen
  • Du får inte posta svar
  • Du får inte posta bifogade filer
  • Du får inte redigera dina inlägg
  •